L’Italia e l’0lio d’oliva
Finalista Miglior Olio italiano nella categoria Dop/Igp Fruttato Intenso 2023
Olio Extra Vergine di Oliva Classico Quattrociocchi.
Il Classico Quattrociocchi appare alla vista di colore giallo dorato intenso con sfumature verdoline limpido. All’olfatto è fine e avvolgente. Dotato di toni ampi fruttati di pomodoro acerbo, lattuga e carciofo cui si accompagnano freschi sentori di menta.
Olio d’oliva di Puglia
La Puglia si contraddistingue come una delle regioni di maggiore rilievo per quanto concerne il settore agricolo.
Difatti, la regione pugliese è senz’altro considerata una delle più importanti per quanto riguarda la produzione nazionale di olio, vino ed uva. Pensate che in Puglia si trovano addirittura 50 milioni di alberi di olivo circa che permettono ogni anno la produzione di un gustoso olio, utile per il condimento e la preparazione di tantissime pietanze. Solo nell’anno 2022, nei 766 frantoi della regione, sono stati prodotti più di 180 000 litri di olio e sono state lavorate più di 1 200 000 quintali di olive.
Su una media produttiva nazionale di 6.5 – 7 milioni di quintali, più del 80% vene prodotto nelle regioni del sud Italia; dove si trova la Puglia.
Olio Extravergine di Oliva
La normativa europea (Regolamento CEE n. 2568/91 e successivi aggiornamenti) ha fissato gli standard qualitativi minimi che l’olio di oliva deve presentare per poter essere commercializzato con la dicitura “Olio Extra Vergine”. Deve essere ottenuto tramite estrazione con soli metodi meccanici. L’acidità di un olio extra vergine non deve mai superare lo 0,8%. Infatti l’acidità, cioè la concentrazione di acidi grassi liberi, è uno dei parametri fondamentali per valutare qualitativamente l’olio.
Olio d’oliva e prezzi
La formazione del prezzo dell’olio d’oliva in Italia è plasmata da una complessa interazione di vari elementi. Dal punto di vista geografico, la distribuzione degli oliveti nelle regioni meridionali, come la Puglia e la Calabria, impatta direttamente sulla produzione e, di conseguenza, sui costi di approvvigionamento. Facto climatologico, le condizioni meteorologiche, come periodi di siccità o piogge abbondanti, possono influenzare la resa degli ulivi e quindi incidere sul prezzo.
I fattori sociali includono la presenza di agricoltori locali e cooperative, che influenzano la dinamica del mercato e la formazione dei prezzi. Dal lato biologico, parassiti e malattie degli ulivi possono causare significative variazioni nelle colture, incidendo sulle quantità prodotte e sul costo di produzione.
Le dinamiche politiche giocano un ruolo chiave, con politiche agricole nazionali e regolamentazioni che influenzano la produzione e la distribuzione. Le politiche commerciali, nazionali e internazionali, insieme a questioni di sicurezza alimentare, sono anch’esse determinanti nella formazione del prezzo dell’olio d’oliva italiano. Complessivamente, l’olio d’oliva è un prodotto il cui prezzo è modellato da una miriade di elementi, riflettendo la complessità e la multifattorialità del settore agricolo italiano.
Qual è il Miglior olio EVO italiano?
È molto difficile scegliere tra così tanti prodotti di qualità. Ecco perché qui vi lasciamo una selezione di quelli che, senza dubbio, sono tra i migliori. In questo modo hai la possibilità di scegliere in base ai tuoi gusti e alle tue preferenze.
Frantoi Cutrera Olio Igp Sicilia. Estrazione a ciclo continuo a 2 fasi integrale a freddo. Sapore pastoso con sensazione di amaro e persistente piccantezza; media intensità con richiami floreali e carciofo.
Olio Extravergine di oliva Bio – Intini – Olio evo monovarietale biologico. Coratina. Fruttato intenso. Grande monocultivar ottenuto da materia prima proveniente esclusivamente da agricoltura biologica.