Regione PUGLIA: Capitale italiana dell’olio
La Puglia, spesso definita la “capitale italiana dell’olio d’oliva“, vanta un paesaggio adornato da infiniti uliveti, coltivando un’eredità che abbraccia secoli. Questo oro liquido non solo definisce la cucina italiana ma incarna anche uno stile di vita. L’olio d’oliva pugliese, con il suo sapore ricco e fruttato e la bassa acidità, è apprezzato in tutto il mondo per la sua qualità.
Oltre alla gastronomia, l’olio d’oliva svolge un ruolo fondamentale nel sostenere l’economia e il patrimonio della regione. Fornisce mezzi di sostentamento a innumerevoli famiglie, preservando tradizioni secolari. Inoltre, i benefici per la salute dell’olio d’oliva lo rendono un simbolo di benessere. In sostanza, la produzione di olio d’oliva pugliese non riguarda solo il cibo; è una testimonianza del patrimonio culturale italiano, un motore di prosperità economica e una fonte di vitalità per coloro che ne abbracciano le virtù.
QUALI SONO I MIGLIORI OLI DELLA PUGLIA
La produzione di olio d’oliva in Italia, in particolare in Puglia, riveste un’enorme importanza, celebrata per le sue varietà premium di olio extravergine di oliva (EVO) e biologico (BIO). I vasti uliveti pugliesi producono olio EVO noto per il suo sapore ineguagliabile e i suoi benefici per la salute. Questo oro liquido non solo definisce la cucina italiana ma racchiude anche un ricco patrimonio culturale. Gli oli d’oliva EVO e BIO pugliesi sono una testimonianza di agricoltura sostenibile e artigianato tradizionale, preservando sia l’ambiente che le pratiche secolari. Al di là del gusto, questi oli guidano la crescita economica, sostenendo le comunità locali. In sostanza, la produzione di olio d’oliva pugliese è una fusione di tradizione, salute ed eco-consapevolezza, che simboleggia l’eredità culinaria e culturale dell’Italia.
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Olio extravergine d’oliva Vallillo. In chiusura, armonica sensazione di amaro e inimitabile piccante. Ideale con tartare di pesce e di carne. Varietà Provenzale.
Olio Extra Vergine D’oliva Bio Giancarlo Ceci.
Terre di Lidia – Olio di Oliva Extravergine Evo – Nuovo Raccolto 2022/2023 – Prodotto Italiano 100% – Estratto a Freddo (Delicato, 5 Litri)
Olio Extra Vergine di Oliva Affiorato Galantino. È ricavato seguendo l’antico metodo di affioramento, che consiste nel raccogliere a mano una piccolissima percentuale di olio (circa 2-3%) che si forma spontaneamente sulla pasta di olive prima della pressatura.
Frantoio Muraglia Olio Extra Vergine d’Oliva, Fruttato INTENSO. Contiene almeno il doppio di polifenoli antiossidanti di qualsiasi altro olio. Perfetto per le cruditè, le insalate e le zuppe di legumi.
De Carlo – Il Classico – Olio Extra Vergine di Oliva. Prodotto con olive di cultivar Ogliarola e Coratina: quest’olio ci appassiona grazie alle note piccanti ed amare del 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte e frante in Italia.
Congedi – Olio Extravergine di Oliva 100% PUGLIESE, Olio di Oliva Extravergine Italiano Estratto a Freddo. Si presenta come un olio extra vergine di oliva dal colore verde-oro, dal profumo gentile ed aggrazziato e dal sapore leggero e dolce con un retrogusto mandorlato.